岐阜県は郡上市まで行ってきました。

 

鹿をさばく体験からのジビエバーベキュー。

二度と見れないような貴重な体験でした〜

 

「猪鹿庁」の捜査一課の方指導のもと、鹿を・・・さばきます。

皮と頭が無くなったあたりから「焼きたい」という気持ちがだんだんと芽生えてきます。

人間ですね。

 

そのあとは残さずみんなで頂きました。

鹿さんに感謝です。

 

猪鹿庁のみなさん曰く

「おいしく頂くことがいちばん大切なこと」だそうです。

 

食について考えさせられる一日でした。